2014年12月18日
12/14（日）クリスマスケーキ作り婚活パーティー
12/14（日）に岡山ふれあいセンター2階調理実習室でクリスマスケーキ作り婚活パーティーを開催致しました。
男性33～42歳までの12名、女性29～37歳までの12名、合計24名の方にご参加いただきました。
ケーキは3段重ねのクリスマスケーキを予定しておりましたが、焼きの時間と冷ます時間を考えると予定時間をオーバーしてしまうことから、今回はロールケーキをクリスマスケーキ風にデコレーションする方法に変更させていただくことになりました。
ケーキ作りの前に1対1で皆さん全員の方とお1人4分お話しをしていただき、男性が1周りして元の席に戻られ、12時頃からケーキ作りをスタートさせていただきました。
今回のケーキは「ブッシュ・ド・ノエル」です。
（天板1枚分のレシピ）卵2ヶ 砂糖80ｇ 薄力粉55ｇ ココア5ｇ 牛乳 大2 （デコレーション用）生クリーム150cc 砂糖15ｇ バニラエッセンス 果物
調理台毎にこの度は天板2枚分のケーキを作っていただきました。
卵に砂糖を入れ、しっかりと泡立てます。
これ位泡立ってきたら、薄力粉とココアを合わせてふるう。
ふるった薄力粉とココアを生地に加えてまぜる。
牛乳も加えて混ぜ合わせる。
天板に合わせて用半紙を敷いて、生地を流し平らにする。均等に平らにするのが意外と難しい
平らにできたら、170℃で10分焼きます。
焼き上がりましたら、スポンジを早く冷ますために天板から外します。このときにスポンジの端が天板にくっついていたら、包丁で切り離しておきます。
スポンジを冷ましている間にデコレーション用のクリームを作ります。
スポンジを冷まし終えたら、用半紙をスポンジから外すのですが、このときに調理台によっては苦戦しているところもありました。
クリームを巻き終えたら、次はデコレーションです。
普段よくケーキを作られている方もおられましたし、全く初めてという方も沢山参加されてましたので、デコレーションの見た目も様々でした
完成したケーキは各自、可愛いケーキの箱に入れてお持ち帰りいただきました
ご自分で作っていただいたケーキはお持ち帰り用となりましたので、完成後の試食は先生と弊社スタッフが作ったケーキを皆さんで食べていただきました。
あっという間に時間が経ち、後片付けが終わったときには、終了予定の14時を少し回ってしまいましたが、皆様には楽しい時間を過ごしていただけたような気がします。
今回のパーティーでは3組のカップルが誕生しました
この度のクリスマスケーキ作りは、募集の時点から女性の方にはとても好評で、早い時期に満席になってしまいましたので、来年はもう少し参加人数を増やす形で企画ができたらいいなと思っております。
この度はご参加ありがとうございました。