NPO法人 岡山県婚活支援センター｜岡山での婚活・素敵な出会い＆結婚をサポート♪

8/31（日）11：00～岡山ふれあいセンターで初婚の方限定クッキングパーティーを開催致しました。

当初8/10を予定しておりましたが、岡山へ台風が接近したことから、8/31に日程を変更しまして開催させていただきました。

8/10の時点では16:16の32名のご参加がありましたが、今回はキャンセルなどで少し女性の参加者様が入れ替わり、男性16名、女性13名の合計29名の方々にご参加いただきました。

この度のメニューは皆さん大好きなカレーライスとチーズケーキでした。

今回は少し冒険をしてみようと思い実験を兼ねて、普段食べ慣れている市販のカレールーを17種類混ぜたら一体どんな味になるのかを試してみました。

出来上がりは、絶品の味になるのか？まずくなってしまうのか？普通なのか？を検証してみたいと思います。

使ったカレールーは、ハウスインドカレー（辛口）、S&Bプレミアムディナーカレー（中辛）、S&Bフォン・ド・ボーディナーカレー（中辛）、ハウスザ・カリー（中辛）、S&B全粒粉カレー（中辛）、S&Bこいとろけるカレー（中辛）、S&Bとろけるカレー（辛口）、ハウスこくまろカレー（甘口）、メタルインドカレー（中辛）、S&Bゴールデンカレー（中辛）、ハウスバーモントカレー（甘口）、グリコZEPPIN（中辛）、ハウスジャワカレー（辛口）、ハウスザ・ホテル・カレー（中辛）、グリコ2段熟カレー（辛口）、エバラ横濱舶来亭（こだわりの中辛）、S&Bカレーの王子さま

まずは皆さん料理をスタートさせていただく前にプロフィールカードを持って、異性の方全員とお1人2～3分お話しをしていただいて、男性が元のお席に戻られたら調理を開始させていただくようにしましたが、その間の30～40分は玉ねぎを炒めるのに時間がかかるということから先生と私で各調理台の玉ねぎを焦がさないようにチェックしながら、あめ色になるまで弱火で炒めて廻りました。

クリームチーズケーキは簡単に手に入る材料を使い、手軽に作れる方法で調理を行ないました。

まずは焼きに時間の掛かるチーズケーキからクッキングを開始しました。

【レシピ】

(材料A)　生クリーム200ｃｃ　玉子2個　クリームチーズ250ｇ　薄力粉 大2　グラニュー糖1/2カップ　レモン汁 大1

(材料B)　クラッカー100ｇ　無塩バター　大3

材料Bをビニール袋に入れ、クラッカーを砕くのと同時にバターをなじませる。ケーキ型にクッキングシートを敷き、砕いたクラッカーを敷く。

材料Aをミキサーにかけて、クラッカーを敷いた型に材料Aを流し入れる。オーブン170℃～180℃で45～50分焼きます。

チーズケーキをオーブンに入れたら、いよいよカレー作りのスタートです。

カレーは、ビーフ・野菜・シーフードの3種類を作りました。

ビーフの角肉が2テーブル、ビーフ薄切り肉が1テーブル、野菜が3テーブル、シーフード2テーブルの合計8つの調理台で作業をしました。

野菜カレーは野菜の食感を感じていただくために合挽きミンチ肉を使いました。沢山の種類の野菜を入れましたのでかなりボリュームのあるカレーになりました。

（上）ビーフカレーの角肉は炒めてから、 鍋へ。（下）シーフードカレーのシーフードは季節的なこともあり今回はシーフードミックスを使わせていただきました。手順的には他のカレーよりも簡単に作れてしまいますので、その分トークに時間が取れたと思います

 カレーが完成する前にチーズケーキも焼き上がり、オーブンから取り出し少し冷ますようにします。

クリームチーズケーキはとても柔らかくて、型から取り出すのに少し皆さん苦労されてました。 

カレーも完成し、いよいよ試食です。全部で4種類のカレーがありますので、 皆さんおかわりをしながら、色々なテーブルのカレーを食べていただいたみたいです。

 今回もノンアルコールビール、ノンアルコールカクテルをご用意致しましたので、自由にお取りいただき、カレーと一緒にお飲みいただきました。

私もカレーとチーズケーキをいただきましたが、カレーは種類によってルーの味も違い、角ビーフカレーはお肉が煮込み用だったのか少し歯ごたえもありましたが、お店のビーフカレーという感じでした。薄切りビーフの方はお肉に甘みがあり食べやすいカレーでした。野菜カレーは彩もよくて夏らしいカレーでした。シーフードはシーフードミックスを使いましたが塩気がありしっかりした味のカレーになってました。どのカレーも本当に美味しかったです

特に好評だったのがチーズケーキでした。味も良かったのですが、「これなら自宅でも気軽に作れる」とのお言葉を数名からいただきました

肝心の投票結果はカップルが3組とちょっと少な目でした

今回は終了時間を30分オーバーしてしまい、参加者様にはご迷惑をお掛けしました。

次回は9/14（日）手打ちパスタ婚活クッキングパーティーです。皆様のご参加お待ちしております。

この度はご参加ありがとうございました。

2014年9月2日 | カテゴリー: 未分類

7/20（日）に40歳以上の方のパン作り婚活クッキングパーティーを開催致しました。

今回のクッキングパーティーは当初手打ちうどんと手巻き寿司というメニューでしたが、先生をお願いしていた方の都合が悪くなり、急遽パン作りへと変更となりました。

パンの種類は4月に開催しましたパン作りと同じ、ハムパンとチョコパンでした。

男女とも直前でのキャンセルもあり、男性9名、女性7名という少し男女比の悪い中で、38歳～54歳の方にご参加いただきました。

スタート時に人数の変更もあり、少し席決めでバタバタしてしまいましたが、11時から簡単に私がイベントの流れを説明させていただき、早速男性の参加者様に席を回っていただき、全員の女性と皆さん約1～2分会話をしていただきました。

男性が一回りして元の席に戻られた11：25～パン作りをスタートさせていただきました。

今回は4月の失敗を教訓にお1人分４個（ハムパン・チョコパン各2個）、各テーブル4名ですので、調理台毎に16個のパンを作っていただきました。

ハムパン・チョコパン（16個分）

強力粉250g　薄力粉50ｇ　イースト小2ｇ　砂糖大1.5　塩小1強　・・・・・A

卵30ｇ　水170ｇ　バター20ｇ

（フィリング）ハム8枚　チョコ24ヶ

（生地作り）1.ボールに粉類Aを入れ、まぜる。　2.水分を加え、ひとかたまりにする。　3.台の上で、たたいたり、こねたりする。　4.ボールにもどし、油脂（バター）を入れる。　5.台の上で、たたいたり、こねたりする。

　最初はなかなか混ざらないので、へらを使って全体が混ざるようにかき混ぜました。

　2人で協力しながらかき混ぜて行きます。少しずつまとまってきました。

 　まとまりましたら、力いっぱい台の上で、大きな音がするくらい叩き付けて、こねての繰り返しです。

　まとまると最初の混ざらないときが嘘のように扱いやすくなります。

 きれいな生地が完成しました。

（1次発酵）通常30℃　75％　30～40分　4月のパン作りでは1次発酵で30～40分待ちましたが、今回は裏ワザ1分発酵です

裏ワザ発酵のやり方は電子レンジを使って発酵を早めるという方法でした。ただこのやり方は失敗してしまうと取り返しがつかないので、先生に全てお任せしました。

　先生曰く、通常の30～40分待つ１次発酵とレンジでの発酵は完成したときの味も変わらないとのことです。

 前回時間が掛かったのは何だったんだろうと思うくらいあっという間の1次発酵でした。

ガス抜き・分割（16分割）

　１次発酵の終わった生地は少し膨れた感じでした。

　へらを使えば簡単に切れるので、まず16個に切り分けました。小さい生地には大きな生地を少し切り、足して生地の大きさが均等になるように調整します。

　皆さんで協力しながら、丸めて行きます。

　きれいに丸まりましたら、布巾をかけてその上にラップをかけます。

（ベンチタイム）　室温20分

 約20分のベンチタイムですので、この間に洗い物をしたり、おしゃべりをしたりと皆さんそれぞれでした。

　ベンチタイムの間にパンの中に入れる材料の準備も行ないました。

 パンの中身は前回同様定番のチョコとハムです。定番メニューですが、どちらもとても美味しいんです。

成型

　ベンチタイムが終わるとまた気持ち大きくなった気がします。

　ハムパンは生地をめん棒で伸ばします。

　伸ばした生地にハムをのせます。

　丸めてあるところを切るときれいな渦巻き模様になるのですが、写真のところを切ると失敗作に

 　成型完了！ご覧の通り渦巻きがハムパンで長細いのがチョコパンです。

（2次発酵）40℃　85％　20分

　オーブンを温めて2次発酵です。パン生地は乾燥に弱いとのことで、先生が霧吹きでしっかりと水分補給。

 　発酵の途中でオーブンの温度が下がり、もう一度オーブンを温め、ついでに霧吹きで乾燥防止も。

照卵・トッピング

　いよいよ焼きの前の最終段階です。照卵をぬり、マヨネーズで味付け、この時に照卵を真ん中にぬってしまうと、焼き上がりのマヨネーズが滑って落ちてしまうそうです。

 　2次発酵のあと、またまた一回り大きくなったパン生地にハサミで切り込みを入れます。

（焼成）　180℃　10分

　ガスオーブンに火を着け、オーブン内を温めたら、ついに最後の焼成です。

 　上下2段で焼きますので、途中焼きむらをチェックしながら、鉄板を入れ替えて、焼きむらが出来ないように焼いていきます。

ついにパンが完成！どれもきれいな焼き上がりです写真を見て下さいと言いたいところなのですが、私の方がうっかりしていて、今回完成した焼き上がりパンの写真を撮るのをすっかり忘れていました

写真はありませんが、焼き立てのパンをオーブンから出したときには室内全体にとても良い香りが広がりました

パンを食べながら、またお会いしたいと思う方の番号を投票カードに記入していただき、退出時に投票カードを投票BOXに投函してこの日は終了となりました。

この度は男女の比率も悪かったこともあり、2組のカップル成立に終わりましたが、カップルにならなかった方からも翌日メールやお電話で「楽しかった」というお言葉をいただけて本当に有難かったです。

次回パン作りを計画させていただくときには、今回とはまた違った種類のパンに挑戦させていただけたらと思っております。

この度はご参加ありがとうございました。

2014年7月25日 | カテゴリー: 未分類

5/18（日）に西大寺ふれあいセンターでピザ作りクッキングパーティーを開催しました。

男性38歳～43歳までの8名、女性33歳～42歳までの8名、合計16名でのパーティーとなりました。

まず皆さんプロフィールカードを交換して異性の方全員とお1人1～2分お話しをしていただきました。

男性に席を回っていただきましたが、今回は少し分かり辛い席移動でしたので、次にどこの席に移動したら良いのか分からない場面も…

約20分で男性が1回転して元の席に戻ったところでピザ作りスタート‼

今回は4つのテーブルで1テーブル4名ずつ調理をしていただき、各テーブル2枚のピザを作っていただきます。

ピザの材料（天板2枚）は、強力粉200ｇ、薄力粉100ｇ、イースト小2、砂糖大1/2、塩小1強、コショウ・・・A　　　水190ｇ、オリーブオイル大1

生地作り　1.ボールに粉類Aを入れ、まぜる。　2.水・オリーブオイルを加え、ひとかたまりにする。　3.台の上で、たたいたり、こねたりする。

１次発酵　湯銭発酵　30℃　30～40分　生地をボールに入れ、ラップをして、大きいボールにお湯を入れて、そこへ生地を入れたボールを浮かせます。お湯の温度が下がってきたら、一度お湯を入れ替えします。

ベンチタイム　発酵が終わったら、生地を2つに切ります。生地を丸め、布巾をかぶせ、その上にラップをかけて20分ねかせる。

（参加者様のピザ作りの様子に集中していたら、発酵が終わった頃に全く写真を撮っていないことに気付き、生地を広げる工程から慌てて写真を撮りました。ですので、それまでの作業の写真が今回はありません）

成形　長方形又は円形にし、油をひいた天板にひろげ、フォークで生地に穴をあけ、ピザソース・具・チーズの順にのせる。

（シーフードピザ）　シーフードミックス250ｇ、白ワイン大1、塩・こしょう、チーズ125ｇ、ピザソース適量

シーフードミックスは小皿に入れ、白ワインをまぜてレンジで解凍します。

 ベーコンピザ用の玉ねぎの量が思ったよりも多かったので、シーフードピザにも使用しました。たっぷりのチーズをのせて、あとは焼くだけ

焼成　200℃　15分　予定ではオーブンレンジが4台のはずでしたが、2台しかなく、まずはシーフードピザを焼きました。

焼きは先生にお任せしました。

シーフードピザを焼いている間にベーコンピザの準備です。

（ベーコンピザ）　玉ねぎ中1/2、マッシュルーム小1缶、ピーマン2ヶ、ベーコン3枚、チーズ125ｇ、ピザソース適量

ベーコンピザの準備ができる頃には、調理実習室に良い香りがシーフードピザの完成です

焼きたてのピザは柔らかくて切るのに少し苦労しましたが、包丁とピザカッターを上手に使いどうにか切り分け、早速シーフードピザをいただきました。

少しピザソースの量が足らない方もおられたみたいですが、生地から作ったピザは大好評でした。

ピザにはビールがよく合い…と言ってもふれあいセンターはアルコール禁止ですので、ノンアルコールビール・カクテルを飲みながらの楽しい食事となりました。

1枚目のピザを食べ終わる頃には、ベーコンピザも焼き上がり、こちらも美味しく、好評のようでした。

今回イベント途中から沢山の写真を撮った割にはピンボケの写真が多く、せっかく参加者様に協力していただいて撮った写真も載せられない状態のものが多くなってしまいました

クッキングパーティーは10：40～受付、11：00～スタート、14：00終了という約3時間の流れでしたが、作業を行いながらの3時間ということで「もう14時‼」と思えるくらい時間が経つのが早く感じました。

最後に「またお会いしたい」と思う方の番号を投票カードに記入していただき、この日は終了となりました。

翌日投票結果を集計し、皆様にメールまたはお電話で結果をお伝えさせていただき、今回は4組のカップリングということで高いマッチング率でした。

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

次回のイベントは6/29（日）手打ちパスタクッキングパーティーとなります。

再婚の方を中心としたイベントにはなりますが、初婚の方でも再婚の方にご理解のある方は是非ご参加いただければと思います。

2014年5月22日 | カテゴリー: 未分類

4/20（日）にパン作りクッキングパーティーを岡山市中区桑野の岡山ふれあいセンターで開催致しました。

1週間前に予定していた婚活バスツアーが男性の参加者不足で中止が決定し、急遽パン作りパーティーに変更した時点で男女とも数名の参加キャンセルが出てしまいどうなることかと思いましたが、最終的には男女16対16の32名の方にご参加いただきありがとうございました。

前日には男女ともキャンセル待ちの予約までいただき嬉しい反面、申し訳ない気持ちにもなりました。

急遽代替えイベントとなったパン作りパーティーですが、色々なトラブルがあり、結構ドタバタがある楽しいイベントとなりました。

当日の流れですが、11：10～受付で、11：30～イベントがスタート致しました。

1人の欠席者もなく順調なスタートを切ったと思いましたが、沢山用意していた飲み物が思った以上にスタートから少なくなり慌てて私が近くのコンビニへ買い出しに行って戻ってくると先生が居られず、聞いてみると肝心のイースト菌を持って来られていなかったみたいで先生も買い出しにイースト菌待ちの状態まで作業を進め早速トークタイムとなりました。

パンのメニューは「ハムパン・チョコパン」で1つの調理台に4名座られてますので、調理台毎に24個（ハムパン12個、チョコパン12個）のパンを作っていただきました。

24個分のレシピですが、強力粉５００g　薄力粉１００g　イースト小4　砂糖大3　塩小2強　 ・・・・・A

卵60g　水320g　ショートニング４０g

生地作り　1.ボールに粉類Aを入れ、まぜる。　 2.水分を加え、ひとかたまりにする。　3.台の上で、たたいたり、こねたりする。　4.ボールにもどし、油脂（ショートニング）を入れる。　5.台の上で、たたいたり、こねたりする。

上は分量を間違えずにまぜた生地で、下は粉の量か？水の量をうっかり間違えてしまい少し今の段階では柔らかい生地です。

先生からは「生地が柔らかい方が食べたときには柔らかくて美味しいのよ」とのお言葉が

1時発酵　30℃　75％　30～40分　発酵の時間は男性に席を移動してもらいトークタイムとさせていただきました。

スケッパー の数がなく、ナイフで生地を切りましたが、柔らかい生地はナイフでの切断は難しく、スケッパー でないと無理でした。

ガス抜き・分割（24個分）

ベンチタイム　成形

ここまで段階が進むと（上）通常生地（下）柔らかい生地に見た目は区別がつかなくなりました。（硬さの調整で粉を追加したので、柔らかい生地の方は1つ1つが少し大きくなってしまいましたが…）

（フィリング）ハム12枚　マヨネーズ　一口チョコ36個（この日は小さい板チョコを使いました）

（上）チョコパン　（中）ハムパン　ハムパンは平たくのばした生地にハムをのせ、丸めて半分に切ったものです。

２次発酵　40℃（85％）に温めたガスオーブンに入れて20分

2発酵が終わりいよいよ最後の照卵・マヨネーズのトッピングをして焼成へ180℃で10分

ついに完成

参加者様から私達におすそ分けが有りいただきましたら、お店で販売しているような本当に美味しいパンでした

ただ、最後の試食のときに肝心のお飲み物がまた無くなってしまい、皆様には大変ご迷惑をお掛けしました。

この度は私の段取りが悪く、お飲み物を2度切らしてしまったり、全員とお話しが出来なかったり、14：30の終了予定が15：30を回って大幅にオーバーしてしまったりと本当に申し訳ございませんでした。

結果的には6組のマッチングがあったのと、「ご縁は無かったが楽しかった」とメールをくださった方もおられて私共も開催して良かったなと思っておりますが、今回のパーティーでの悪かった反省点を修正しまして、今後のイベントでは同じような失敗が無いように行なっていきたいと改めて思いました。

また今後もイベントを企画して参りますので、通常のパーティーではなかなか苦戦しているという方、是非一度試しに弊社のクッキングパーティーにご参加下さい。

2014年4月23日 | カテゴリー: 未分類

新庄村がいせん桜でロマンティックな出会いを。

倉吉の開運スポットで良いご縁を。

皆さんは新庄村の「がいせん桜まつり」に行かれたことはありますか？

4/20は年に1回だけの桜まつりの日です。

5.5mおきに137本の桜が咲揃う素晴らしい桜並木のトンネルは、新庄村の春を代表する景色です。

通りの両側にさらさらと流れる水路があり、そのやさしい音色は「日本の音風景百選」「日本のかおり風景百選」にも選ばれているそうです。

がいせん桜を見た後は蒜山に移動して、少し遅い昼食になります。

ジンギスカンが苦手という方でも大丈夫なようにお肉は牛と豚もご用意しております。

テーブルに分かれてのお肉を焼く共同作業に自然と会話も弾むと思います。

お腹がふくれたあとは少し休憩も兼ねて近くの蒜山ジャージーランドに移動してお買物、ジャージー牛乳を使ったスイーツでもいかがですか？

最後に倉吉に移動して町並みを散策します。

羽衣を隠され下界の男と結婚した天女が羽衣を見つけ、子供を地上に残したまま天に帰ったという伝説が残る 打吹山。
そのふもとにある羽衣池で、忘れたい過去や整理したい思いを「ほどき紙」にしたため羽衣池にそっと 浮かべると、紙と同時に過去も水に溶け、思いを昇華させてくれます。

過去のしがらみをほどき、これからのご縁が結ばれるよう、ほどき紙に託します。

帰りの車中ではビンゴ大会なども予定しておりますので、是非多くの方にご参加いただければと思います。

☆今回のバスツアーは参加費以外の費用は必要ありません☆

もちろんご入会も不要です。

2014年2月27日 | カテゴリー: 未分類

2月になって私のプロフィールが記載された際にはどんな顔で写っているのか是非見てみて下さい

2014年1月19日 | カテゴリー: 未分類

今年は事務所での仕事始めが1/8(水)と少し遅めのスタートだった為、1週間ずっと忙しく昨年の実績報告も後回しになってしまいました。

平成25年の成婚は15組でした。

2年続けて二桁という数字は決して悪くはないと思うのですが、平成25年はスタートダッシュが良かっただけに20組は成婚が出て欲しかったのが正直な感想です。

今年もすでに1組の成婚が出ていますので、この調子で今年も昨年以上の成婚カップルが誕生してくれるように私も出来る限りのお世話をさせていただきたいと思います。

昨年は事務所移転などでバタバタしたこともあり、計画していたこともほとんど実行出来ずに終わってしまいましたので、平成26年は積極的に色々な事にチャレンジして、弊社の活動を1人でも多くの方に知っていただき、1人でも多くの方にご入会していただき、1組でも多くのご縁を結んで行けるように私自身も頑張って参ります。

今年も1年宜しくお願い致します。

2014年1月16日 | カテゴリー: 未分類

今年も気が付けば残りわずか、あなたもXmasに向けて新しい出会いを探しませんか…

人気の大人数パーティーですので、運命の方と出会える確立も高くなりますよ。

皆様のご参加お待ちしております。

2013年11月10日 | カテゴリー: 未分類

この度、提携相談所様と合同で婚活バスツアーを行うことになりました。

行先は、但馬の小京都「出石」です。

城下町を散策したり、ヨーデルの森で人気のクラフト体験、アルパカの赤ちゃんと出会えたりと見所いっぱいです。

会員様以外の方も参加できますので、参加をご希望の方は弊社までメールかお電話でご連絡下さい。

2013年10月4日 | カテゴリー: 未分類

一着だけですが、事務所にウェディングドレスを展示することになりました。

衣装屋さんに話しを聞くと３～４年前のモデルとのことですが、神田うのさんデザインのウェディングドレスになります。

写真では色がわかりづらいですが、薄いピンク色とのことです。

一定の期間が経ちますと違うデザインのウェディングドレスに変更しますので、神田うのさんのドレスにご興味のある方は、是非観にきて下さい。

2013年8月28日 | カテゴリー: 未分類